La manzana Cripps Pink se caracteriza por:
- Una pulpa jugosa y crujiente
- Una coloración inimitable rosado brillante sobre fondo verde que vira a amarillo en la madurez
- El equilibrio perfecto entre la acidez y la dulzura
- Un sabor que es una mezcla única de miel, vainilla, rosa y sabores sutilmente picantes
- Es una aliada para tu salud y bienestar
Presentación del productor:
Kleppe SA, más conocido en el mercado local como Gaucho. Producen fruta en Argentina desde 1932. Son una empresa familiar, con cerca de 3000 empleados, 89 años de trayectoria nacional e internacional, especializada en la producción de manzanas, peras y cerezas de alta calidad. Kepple ha sido pionera en la introducción y desarrollo de nuevas variedades y tecnologías que abarcan todos los eslabones de la cadena productiva: producción, empaque, conservación y comercialización. Exportan a cuatro continentes y a más de 65 países, bajo las más altas certificaciones de calidad a nivel mundial. Estas manzanas Cripps Pink son producidas en sus chacras del Alto Valle de Río Negro y Neuquén.
Propiedades nutricionales y beneficios para la salud:
- vitamina c (un cuarto de la dosis diaria recomendada)
- antioxidantes
- agua
- fibras
- refuerzo para las defensas inmunitarias
Cómo conservar las manzanas
Las manzanas con la fruta que se conserva más tiempo a temperatura ambiente sin deteriorarse. Sin embargo, se mantienen mejor en la heladera.
Cómo prevenir la oxidación de las manzanas peladas
Las manzanas crudas y peladas suelen oxidarse. Se puede prevenir esto sumergiéndolas en jugo de limón.
La manzana en la cocina
Existen variantes en las que la masa envuelve a toda la fruta, como en la Apple pie tradicional anglosajona, otras se elaboran al revés colocando la masa sobre la fruta para darle luego la vuelta, como la Tarte Tatin francesa.
No olvidemos al Apple Crumble, la receta más popular de la repostería con manzana: cortar láminas de manzana, cubrirlas con una mezcla de manteca, azúcar y harina (previamente integrada hasta obtener una pasta arenosa). Y al horno…
¿Quién no comió manzana rallada cuando era bebé o manzana con pochoclo en la plaza del barrio?
