Pack La Suerte Quesos - 2 Brie de 100 gr. c/u.+ 1 Cheddar (200 gr.) + 1 Lincoln (230 gr.)
Presentacion del productor
Quesos La Suerte es un emprendimiento de la familia Lacau, afincada en el Oeste de la provincia de Buenos Aires y dedicada a los negocios agropecuarios desde comienzos del siglo XX. Amantes de los buenos quesos, en el año 2001 emprendieron la aventura de elaborarlos de la mano de Pablo Battro, referente en la materia. La pequeña fábrica de los inicios se fue ampliando y también creciendo en tecnología, experiencia y en las variedades que ofrece. Hoy elabora los quesos que prefieren los máximos exponentes de la gastronomía argentina y lleva adelante una misión empresarial respetuosa de la tierra, de la calidad y de la gente.
El Lincoln: La Suerte se inspira en la tradición quesera universal, donde cada región posee una variedad que la identifica. Es un semiduro tipo suizo, de textura suave, con 6 meses de estacionamiento. Nuestro queso insignia. (porción 230 g).
Cheddar: el tradicional queso inglés hecho de leche cruda, semiduro, pastoso y grueso, aromático y de carácter intenso y contundente gracias a un prolongado proceso de guarda. (porción 200 g).
El Brie: La Suerte es un queso muy blando muy suave que evoluciona de manera ligera hacia el final de su madurez. Con la particularidad de la leche de tambo propio. (2 porciones de 100 g c/u).
ACERCA DEL CORTE
Algunos principios básicos: es preciso cortar el queso que se va a comer, y comerlo todo (es decir, no guardarlo cortado). A nadie debe tocarle solamente el centro o la parte cercana a la cáscara, todos los pedacitos deben tener parte y parte. Si uno considera este aspecto, es sencillo darse cuenta de qué manera conviene cortarlo según la forma de cada queso.
SIEMPRE HAY QUE ATEMPERAR
Los quesos se guardan en la heladera pero es fundamental tener en cuenta que antes de consumirlos es preciso atemperarlos, esto es, llevarlos a temperatura ambiente. Sacarlo de la heladera con suficiente anticipación, porque solo así podremos apreciar la plenitud de su sabor y aroma.
