La ENSALADA CÍTRICA es un mix de las lechugas que producimos en nuestros campos que se destacan por su calidad, frescura y sabor, con un toque de acedera verde que aporta un sabor alimonado y acedera roja que, con su superficie verde y nervaduras violáceas, suma su color y estética particular.
Viene lavada y lista para consumir.
Presentación: bandeja de 200 g, lavada y lista para consumir. Inocuidad alimentaria certificada con normas IRAM, BPA y BPM.
Exclusiva y original, la nueva ENSALADA CÍTRICA es la Super Premium de nuestra línea de ensaladas, lechugas y radicchios.
¿CÓMO ES LA PLANTA DE ACEDERA?
La planta de acedera presenta un tallo engrosado en el que se van colocando las hojas que aparecen alternadas. Existen especies masculinas y femeninas. Las plantas masculinas dan lugar a unas hojas con coloración verdosas, mientras que las plantas femeninas tienen una tonalidad más rojiza.
¿A QUÉ SE DEBE EL SABOR ALIMONADO DE LA ACEDERA?
Su sabor acidulado proviene de la alta concentración de ácido oxálico. Se trata de un ácido muy frecuente en variedades vegetales que es unas 300 veces más potente que el vinagre o ácido acético y es muy beneficioso para personas con problemas de riñón, reumatismo, artritis, gota o acidez estomacal.
¿CUÁLES SON LOS APORTES NUTRICIONALES DE LA ACEDERA?
La acedera es rica en vitamina C y posee alta concentración de beta carotenos, magnesio y potasio. Otro de sus componentes más conocidos es el oxalato potásico, que le otorga sus propiedades medicinales. Además de esto también posee antraquinonas, unas sustancias que ayudan a purgar el organismo y numerosos flavonoides que se utilizan como sustancias antitusivas.
