Bandeja de Ciboulette SIN LAVAR x 35 g. Una hierba aromática versátil e imprescindible.
Ciboulette es el nombre francés de una variedad de cebolla de verdeo, también conocida como cebollín. Es una planta de la familia de las liliáceas.
Crece a partir de un bulbo y lo que comemos son sus hojas de color verde oscuro, brillante y forma cilíndrica, hueca. Tiene un aroma suave y un sabor parecido a la cebolla.
Ciboulette en la cocina
Es muy versátil y se puede consumir cruda o cocida. Uno de sus usos más frecuentes es cortada en finas rodajas como topping de gran variedad de platos.
Cruda es muy habitual su uso en dips, mezclada con queso crema o con yogur. Se usa para aderezar sándwiches o acompañar pescados y vegetales. También es muy rica en ensaladas o para terminar cremas y sopas.
Cocida se destaca en omelettes, sopas cremas, salsas de hierbas en platos de pescados y mariscos y otras carnes blancas. Siempre se agrega al final, para evitar que pierda sabor y nutrientes.
