Papines con ajo y romero cocidos al vacío, listos para consumir. ¡La guarnición perfecta!
Sin aditivos ni conservantes
Más vegetales en tus platos, menos tiempo en la cocina
Ingredientes: papines, ajo y romero
Pero Neto: 400 g (papines 370 g, ajo 20 g, romero 10 g)
¿En qué platos puedo usar los papines cocidos al vacío?
Salteados con oliva, rellenos con queso, gratinados, en puré rústico, tortilla, ensaladas.
Lo ideal es comerlos con la piel, pues allí se encuentran muchos de sus nutrientes.
¿Con qué ingredientes se llevan bien los papines?
Ajíes, ajo, batata, carnes, cebolla, choclo, cilantro, comino, especias, hierbas, huevo, lácteos, maíz, maní, orégano, pimentón, pimientos, quesos blandos, tomate, verdeo, zapallo.
Recetas:
click aquí>>> Papines rellenos con crema ácida, panceta y queso
click aquí>>> Ensalada de papines
¿Qué es 5ta. GAMA de Sueño Verde?
5ta. GAMA es nuestra línea de vegetales COCIDOS y listos para incorporar a tus platos. Es una solución para que uses más vegetales en tus platos, porque te ahorramos todo el tiempo que se necesita para limpiarlos, pelarlos y cocinarlos. Usamos productos seleccionados en el campo que procesamos en nuestra planta respetando las normas BPM (buenas prácticas de manufactura).
¿Qué significa “cocidos al vacío”?
El método de cocción “al vacío” consiste en aplicar calor a bajas temperaturas durante un período de tiempo prolongado. Es muy diferente a hervir o cocinar al vapor. Es el mejor método para mantener las propiedades originales de cada vegetal y extender su vida útil cuidando los parámetros de seguridad alimentaria.
¿Cómo se conserva y qué vigencia tiene”?
El envase cerrado hay que conservarlo refrigerado entre 2 y 12 °C y tiene una vida útil de 2 meses. Una vez abierto, hay que consumirlo dentro de las 48 hs.
¿Cómo usar correctamente el envase?
Microondas 2 min. Sartén 3 min. Horno 6 min. Olla 6 min.
Si vas a calentar el producto en microondas, primero pinchá la bolsa con un tenedor para que pueda salir el vapor.
Para hacerlo en olla, introducí la bolsa cerrada herméticamente hasta que quede sumergida en agua hirviendo durante el tiempo indicado.
La bolsa no va al horno ni a la sartén. Para esos casos, abrila y volcá el contenido a utilizar.
Propiedades de los papines:
A diferencia de la papa tradicional, los papines tienen un porcentaje de materia seca que se acerca al 25%. Por esta razón absorben menos aceite y resultan más saludables, cremosos y sabrosos.
Alto contenido en vitaminas hidrosolubles, minerales y proteínas.
Bajo contenido de sal.
Información Nutricional:
Porción 150 g (3/4 taza). Valor energético 123 kcal = 517 Kj (6 %VD*); Carbohidratos de los cuales 30g (10%VD); Azúcares totales 1.3 g; Azúcares añadidos 0 g; Proteínas 4,3g (6%VD); Grasas totales.0,2g (0%VD); Grasas saturadas 0g (0%VD); Grasas trans.0g; Fibra alimentaria 3.3g (13%VD); Sodio 8.6 mg (0%VD). * % Valores Diarios con base a una dieta de 2.000 kcal u 8.400 kJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.
